魚膠燉牛奶一般可以補充膠原蛋白，但要適量吃。
魚膠即魚鰾的干制品，主要含有蛋白質、膠原蛋白、脂肪、氨基酸、多種維生素，及鈣、鋅、鐵、硒等微量元素，其中蛋白質、膠原蛋白含量比較高，低脂肪含量比較低，所以魚膠燉牛奶可以在一定程度上補充膠原蛋白。牛奶的蛋白質和鈣質含量較高，魚膠燉牛奶對滋養皮膚是有好處的，適量吃有助于使皮膚變得更加潤白、有彈性、水潤。魚膠燉牛奶中的氨基酸還可以促進機體免疫球蛋白的合成，有一定增強抵抗力和免疫力的作用，有利于健康。
不過要適量喝魚膠燉牛奶，以免對消化系統造成刺激，出現腹痛、腹脹、腹瀉等癥狀。