吃魚膠的正確方法有空腹服用，禁忌有避免與寒性食物同食、月經期女性不宜食用、皮膚病患者不可食用、對蛋白過敏的人禁用、胃動力不足者慎用。魚膠中含有豐富的蛋白質及膠質，具有補血、強壯機能、補腎、養顏的效果，對于身體虛弱、腰膝酸軟的患者具有一定的緩解效果。
一、正確方法：空腹服用：空腹時吃魚膠，可以更好地吸收魚膠中所含的活性蛋白分解后的各種氨基酸，能為機體提供所需的營養和能量。
二、禁忌：1、避免與寒性食物同食：由于魚膠本性寒涼，如果與螃蟹、西瓜等寒性的食物同食，會導致體內寒氣增多，誘發腹痛、腹瀉、嘔吐等不適癥狀；
2、月經期女性不宜食用：魚膠具有補血、活血的功效，月經期的女性服用可能會導致月經量增大，如果經血排出不暢，還可能會導致腹痛等現象；
3、皮膚病患者不可食用：由于魚膠中的蛋白質在進入人體后可作為一種過敏原，患者會產生過敏的反應，比如瘙癢、紅腫等，還會使原來的皮膚病加重，不利于病情的恢復；
4、對蛋白過敏的人禁用：魚膠中含有豐富的蛋白質，對蛋白過敏的人食用后，機體會出現免疫應答反應，可能會導致皮膚瘙癢等不適癥狀；
5、胃動力不足者慎用：由于魚膠含有豐富的蛋白質，不易消化，胃動力不足的人食用后會加重胃腸道的負擔，可能導致積食，引起腹脹、腹痛等不適癥狀。