花旗參一般指西洋參，通常不可以解酒。
西洋參是一種中草藥，具有滋陰補氣、生津止渴的功效，通常可以改善氣虛陰虧所致的短氣自汗、聲音無力等癥，還能改善因虛熱煩躁所引起的津液不足、咽喉干痛、心煩少寐等病癥。但是該藥物通常不具有解酒的功效，并且還能興奮中樞神經，促進新陳代謝，使酒精更快進入血液，可能會適得其反，加重醉酒情況，還可能會對腎功能、肝功能造成損傷。
如果想要解酒，建議喝溫水，或喝牛奶、番茄汁、蘋果汁等飲料，可以中和體內的酒精，降低酒精濃度。牛奶還能在胃黏膜表面形成一層保護膜，減少酒精對胃部的損傷。