通常情況下吃純小米干飯會不會發胖，需要通過吃的量和有無配合適當運動來判斷。長胖是因為攝入的總量多于消耗的熱量，多余的熱量在體內轉化為脂肪，進而使體重上升，出現發胖。
適量進食純小米干飯一般不會長胖，因為人體日常生活、工作、學習均要消耗熱量，同時還可以配合適當運動，可以通過這些活動，將吃進去的食物熱量進行消耗。而當大量進食純小米干飯時，其轉化的熱量過多，并且人體沒有通過足夠的運動以及其他活動消耗，便可能會導致體內熱量有所剩余，多余的熱量便會以脂肪的形式貯存起來，從而引起發胖。
此外，純小米干飯的營養較為單一，不夠全面，因此為保證營養均衡，建議在吃純小米干飯的同時，可以適當進食一些熱量較低的蔬菜，以及脂肪含量較低的肉類，如生菜、魚肉等。