如果三四年的黑豆沒有變質，一般能吃，如果三四年的黑豆變質了，一般不能吃。具體分析如下：
1.能吃：三四年的黑豆如果做了良好的保存，比如在干燥低溫的環境中存放，沒有出現病原微生物破壞黑豆的現象，且黑豆的顏色和味道正常，一般沒有變質，吃后通常不會產生不良影響，因此是可以吃的。
2.不能吃：三四年的黑豆因為存放的時間比較長，可能會導致大量的細菌和真菌破壞黑豆，生長寄生蟲，出現霉變，致使黑豆的顏色和味道不正常，此時黑豆已經變質。吃后容易引起腸胃道炎癥，表現出腹痛、腹瀉、惡心等不良反應，對身體的傷害性比較大，一般不能吃。