小麥胚芽和麥片的營養價值都比較高，二者不可比較，需要根據自身情況選擇適合自己的食物。
小麥胚芽富含高蛋白、維生素E和多種礦物質，且熱量比較低，能夠提供人體所需的營養物質。適量食用后，可以提高免疫力，增強體質。另外，小麥胚芽具有美容養顏的效果，可以促進皮膚修復，排出體內毒素，使皮膚水潤光滑。麥片屬于低糖、低脂、高營養的食品，其中含有纖維素，可補充人體需要營養，能夠促進腸胃蠕動，進而起到清腸排毒的輔助效果。此外，適量食用麥片也能保護腸胃，可以有效保護腸胃內菌群的平衡生長。麥片適合中老年者、患有糖尿病者等人群食用，一般不建議對麥片過敏者食用。
平時應養成良好的飲食習慣，避免飲食單一，否則可能會導致營養不良。此外，也要適量進行戶外活動，如慢跑、打球、跳繩等，可以促進新陳代謝，也可以降低慢性疾病的風險。