一天只吃一個雞蛋，一個星期能瘦多少，存在一定的個體差異，一般在5斤左右。但是不建議采取這種減肥方式，容易導致營養不良，也不利于身體健康。
雖然雞蛋中含有豐富的蛋白質、氨基酸，以及多種礦物質，能夠為人體提供一定的營養成分。而一天只吃一個雞蛋會導致能量攝入不足，短時間內身體會消耗自身儲備的能量，如糖原、脂肪、蛋白質等，進而出現體重下降的情況；但還會導致人體營養物質攝入單一，容易出現營養不良、消化功能下降等情況，甚至會造成新陳代謝變慢、內分泌紊亂等情況。
因此，出于健康考慮，應保持均衡膳食，葷素搭配，不能一天只吃一個雞蛋。減肥應該在營養均衡的基礎上，控制食物的總熱量，加上合理的運動，如游泳、慢跑、瑜伽等，才會具有較好的減肥效果，同時不會對人體產生不利影響，不建議采取不健康的減肥方式。