菊花茶泡了一晚上可以喝，但不建議喝。因為這種剩茶水容易被細菌污染，而且水溫可能較低，容易引起腹瀉、腹痛等情況。建議喝新鮮的茶水，避免引起消化道刺激或疾病。
如果菊花茶泡了一晚上，但采取了比較有效的保鮮措施，并且存放在了溫度較低或冰箱等環境中，一般不會導致變質，剩茶水中滋生的細菌也比較少。第二天喝的時候里面沒有太多雜質或異味，如果平素體質較好，喝了可能并沒有不適癥狀，對身體健康的影響也可能不大。但這樣的茶水總歸是不新鮮的，而且溫度過低，可能會刺激胃腸道，多數人群并不耐受。尤其是日常喝茶水時沒有給水杯蓋蓋的習慣，讓其在常溫空氣中暴露一晚上，就容易落入灰塵、細菌等。如果自身胃腸道較為敏感，或存在基礎消化道疾病等，喝了這樣的剩茶水，就可能導致胃痛、腹痛、胃脹、腹瀉，進而出現乏力、脫水等情況，嚴重者甚至可能出現食物中毒，引發急性胃腸炎，此時需要就醫處理，得不償失。
因此，菊花茶泡了一晚上營養價值降低，而且也不衛生，不建議繼續喝。日常生活中應養成良好的飲食習慣，不可以吃變質發霉的食物或藥物等，以免對身體健康造成傷害。