一般沒有“黑豆泡醋一天吃多少粒最好”這一說法，但黑豆泡醋一天吃10粒-20粒通常較好，建議控制好攝入的量，如果吃黑豆后出現不適癥狀，應積極就診。
黑豆泡醋，一般是將黑豆炒熟后泡在醋中制成的，其營養價值比較高，富含花青素和維生素A，一天吃10粒-20粒一般較好。經常適量食用，通常能夠促進皮膚細胞的代謝，還能夠保護或者改善視力。其中的亞油酸、亞麻酸、異黃酮等營養物質，能夠緩解人體平滑肌細胞的生長，在一定程度上可以維護心腦血管健康。黑豆泡醋中的氨基酸、維生素B族、微量元素等營養物質，既能夠滿足營養需求，還能夠增強皮膚彈性。
黑豆泡醋的口味偏酸，不適合每天大量食用，否則可能會提升胃酸的濃度，對胃黏膜造成損傷，使進食者出現反酸、噯氣等不適癥狀。同時黑豆中富含蛋白質，進食過多也會影響消化，導致腹脹。