經常炒菜但不注意保護皮膚，炒菜產生的油煙可以吸附在皮膚表面并且產生刺激作用，影響皮膚正常呼吸和新陳代謝，長此以往會加速皮膚老化，使皮膚粗糙、毛孔擴大，有時候還會形成粉刺，甚至出現色斑。
經常炒菜且清潔、防護不到位，油煙中的物質長期吸附在皮膚上，還可能會堵塞毛孔，影響皮膚呼吸，導致出現粉刺、痤瘡、皮膚出油、毛孔擴大。另外，油煙中含有焦油、丙烯醛、苯、甲醛、巴豆醛等多種有害物質，長期吸附在臉部皮膚可能產生一定的刺激，導致皮膚損傷，還可能會出現肌膚暗沉、色斑，加速皮膚老化。
經常炒菜，油煙不僅會影響皮膚，其中的丙烯醛等有害物質對眼鼻喉等都有一定的刺激，長此以往可能會引起咽喉炎、氣管炎。所以建議炒菜時打開抽油煙機，盡量將油煙去除，及時使用隔離霜或戴口罩，炒完菜后做好皮膚清潔及護理。盡量不要爆炒、煎炸，降低油煙產生，避免油煙對身體產生損傷。