糖尿病患者一般不可以吃肥肉和豬腳，以免影響自身健康。
肥肉和豬腳中都含有大量的脂肪和膽固醇，進入人體后會轉化為葡萄糖，引起血糖水平劇烈波動，不利于患者對血糖的控制，甚至可能會出現頭暈、眼花等癥狀。并且大量的脂肪和膽固醇進入人體后，沒有及時將其消耗，還可能會增加肥胖的風險，所以患者一般不可以吃肥肉和豬腳。建議糖尿病患者在日常生活中適量吃豬瘦肉、魚肉、去皮的雞肉等，還應適量吃新鮮的蔬菜，有利于身體健康。
此外，患者還應在醫生的指導下使用格列美脲片、鹽酸二甲雙胍緩釋片等藥物進行治療。