一般情況下，海螺的死亡時間超過一天就不能吃了。具體情況分析如下：
如果海螺死亡時間超過一天，此時海螺的口感可能會受到影響，還可能會滋生大量細菌、病毒等，甚至開始腐爛、變質，此時，吃海螺容易導致食物中毒，患者可能會出現腹瀉、腹痛、惡心、嘔吐等癥狀，所以，一般情況下，海螺死亡時間超過一天就不能吃了。海螺的死亡時間是否超過一天，一般可以通過氣味來判斷，如果海螺出現腥臭，甚至腐爛的氣味，可能死亡時間已經超過一天。另外海螺屬于寒性食物，脾胃虛弱的患者，不宜過量吃海螺。