吃油炸食品嘴巴就起血皰，可能是由于油炸食品溫度過高、過于干硬，或者是吞咽過快而引起的創傷性血皰，還有可能與患有血小板減少性紫癜有關，需要根據具體情況選擇適合的方法進行治療。
1、創傷性血皰：指的是由于物理性、機械性或者化學性刺激而引起的口腔黏膜損害。在吃油炸食品時，如果油炸食品溫度過高的，或者食品外部過于干硬、吞咽過快等，都有可能擦傷口腔黏膜，進而出現創傷性血皰，檢查時可以發現嘴巴有鮮紅色或者紫黑色的血皰。一般需要刺破皰壁，放去淤血，并局部涂抹防腐鎮痛消毒的藥物進行治療，如珠黃散等。此外還建議遵醫囑使用復方氯己定含漱液進行漱口消毒，以預防感染；
2、血小板減少性紫癜：是一種以血小板減少為特征的出血性疾病，發病原因與血小板過度破壞、血小板生成不足、遺傳等因素有關。由于血小板減少，所以會表現為皮膚、黏膜等部位出現瘀點、瘀斑，牙齦、腭、頰等容易摩擦的部位出現血皰。此類血皰與創傷性血皰相比，皰壁較厚，可以反復發生，吃或不吃油炸食品都有可能發生，但吃油炸食品可刺激其發生。糖皮質激素如醋酸潑尼松片等，是治療該病的常用藥物。必要時還需要遵醫囑使用重組人血小板生成素注射液等進行治療。藥物治療效果不佳時，還需要考慮手術切除脾臟。