生姜紅棗枸杞泡水的功效主要是祛寒、補腎、益精等，而禁忌包括體火旺盛的人群慎用。
1、功效：姜味辛，可散風祛寒，能緩解風寒帶來的發熱、咳嗽、頭痛問題。而祛寒能補腎益精、養肝明目、潤肺止咳等，可緩解長時間用眼引起的眼睛干澀，以及緩解干燥咳嗽、喉嚨不適等癥狀。
2、禁忌：因為生姜性溫，而紅棗枸杞又可以滋補，如果體內火氣本身較重，此時用生姜紅棗枸杞泡水喝，可能會導致甚至加重大便干燥、口舌干燥等問題。此外，對于月經期女性、孕婦，平時盡可能避免喝生姜紅棗枸杞水，因為紅棗枸杞可以活血作用，會引起女性月經量增加，甚至月經延長、孕期子宮收縮等現象。
日常生活中，需要多喝溫水，避免吃辛辣肥膩的食物。