黃芪、枸杞、山楂泡水具有多種功效，包括健脾補中、益衛固表、補氣升陽、滋補肝腎、養血安神、調節血糖等。
1.健脾補中：三者搭配泡水有助于改善脾虛食少、乏力便溏等癥狀，黃芪的補氣升陽功效在此發揮了重要作用。
2.益衛固表：黃芪的益衛固表功效和枸杞的滋補肝腎作用相結合，有助于改善氣虛自汗、肝腎陰虛等不適癥狀。
3.補氣升陽：黃芪能夠補氣升陽，與枸杞和山楂的協同作用一起，能夠改善氣虛乏力、食少便溏等癥狀。
4.滋補肝腎：枸杞和黃芪都具有滋補肝腎的功效，可以改善肝腎陰虛引起的腰膝酸軟、頭暈耳鳴、失眠多夢等癥狀。
5.養血安神：此組合對于失眠多夢、心悸、氣短等癥狀有一定的改善作用，特別是枸杞和山楂的協同作用，有助于養血安神。
6.調節血糖：黃芪泡水喝能降低血糖，對苯乙雙胍及胰島素引起的低血糖有升高作用，對于控制糖尿病患者的血糖水平有一定幫助。
此外，還具有促進消化、增強免疫力等功效，需要注意的是，雖然黃芪、枸杞、山楂泡水具有諸多功效，但其都屬于中藥材，使用時最好在醫生的指導下進行，特別是患有肝腎功能不全、消化不良等疾病的人。此外，泡水時的用量也需根據個人口感和身體狀況適當調整。