開心果具有較高的營養(yǎng)價值，大多數(shù)人群可以進食。但如果是對開心果過敏的人群，應避免進食，以免出現(xiàn)過敏反應。此外，腎功能不全者、肥胖者、腹瀉者，應避免進食過多開心果，以免加重不適。
部分人群體質特殊，可能存在對開心果過敏的情況，此類人群應避免進食開心果。對開心果過敏的人群進食開心果后，可能會出現(xiàn)頭暈、惡心、皮膚瘙癢、紅腫、呼吸困難等多種不適癥狀，危害人體健康。另外，開心果中含有大量蛋白質，腎功能不全者進食過多會加重肝腎負擔；開心果含有大量脂肪、油脂，熱量較高，肥胖者進食過多可能會加重肥胖；開心果中還含有較多膳食纖維，腹瀉者進食過多可能會加重腹瀉癥狀。
因此，除對開心果過敏的人群外，大多數(shù)人群可以進食開心果。若為腎功能不全者、肥胖者、腹瀉者，應控制開心果的進食量。開心果中含有蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素E等營養(yǎng)成分，對于能夠進食的人群，建議每天進食10g左右即可。