一般情況下，吃隔夜飯的危害通常比較大，可能會出現腹瀉、營養不良、損傷肝功能及腎功能等情況，具體內容如下：
1.腹瀉：隔夜飯通常會滋生較多微生物，甚至可能導致食物變質。因此，吃隔夜飯可能會對患者的胃腸道產生刺激，可能導致患者腹瀉，甚至出現脫水、中毒等情況。
2.營養不良：由于保存時間較長，隔夜飯中的營養元素可能流失較多，長期進食這類飯菜可能無法滿足身體的營養需求，進而引起營養不良。
3.損傷肝功能、腎功能：魚、蝦、螃蟹等海鮮類食物富含蛋白質，隔夜后通常會沉積蛋白質降解物，可能會損傷肝功能、腎功能，容易誘發肝腎疾病，不利于人體健康。因此，吃隔夜飯的危害較大。
此外，隔夜飯會產生較多的亞硝酸鹽，如果長期吃隔夜飯，可能存在一定的致癌風險。因此，不建議長時間吃隔夜飯，盡量每餐都攝入新鮮飯菜，以保證身體健康。