海參泡了十多天了是否還能吃，需要根據海參是否變質進行判斷。如果海參泡了十多天了，沒有變質則能吃；如果海參海參泡了十多天了，變質了則不能吃。
海參是一種中藥材，富含蛋白質和膠體，能吸收人體內的毒素，起到排毒養顏、潤胃通便、補腎益精等作用，海參通常使用冷藏、腌制等方式保存。如果海參泡了十多天了沒有變味、變色，并且沒有變質，沒有掉皮、掉渣等情況，說明只是營養成分降低了，則還能吃；如果海參泡了十多天了，出現變色、變味的情況，并且還變質了，產生掉皮、掉渣等現象，則不能吃，吃了可能會導致身體出現腹痛、腹瀉等不適癥狀，不利于身體健康。