發物一般是指容易誘發疾病或加重已發疾病病情的刺激性食物。一般情況下，魚翅不是發物。
魚翅是鯊魚的胸、腹、尾等部位的鰭翅干燥處理而成的一種食物，呈細絲軟骨狀，其中富含蛋白質、礦物質、不飽和脂肪酸等營養成分。魚翅作為中藥食用時，具有益氣、補虛、開胃等功效，因此吃魚翅能夠補充營養、增強體質、提高免疫力，能夠在一定程度上降低疾病的發病率，并能起到緩解病情的作用，由此可以看出，魚翅不是發物。
需要注意的是，魚翅容易腐壞，吃腐壞的魚翅可能會引起胃腸道疾病。