甜菜心可以為人體補充營養，同時還可以促進腸道蠕動，有一定的補血效果。但是在平常生活當中也要注意控制食用量，避免一次性吃太多。
1、補充營養：甜菜心屬于生活當中較常見的一種食物，而且營養價值比較高，含有碳水化合物、蛋白質、維生素，同時含有鈣、鉀等多種礦物質，可以調節身體的代謝，為機體補充所需要的營養物質，也可起到保健的作用；
2、促進腸道蠕動：甜菜心當中含有大量的纖維素，可以有效加速胃腸道的蠕動，有利于大便排出體外，以緩解便秘，比較適合長時間保持坐位或者胃腸道蠕動較慢的人群；
3、補血：甜菜心中的鐵元素含量也比較高，同時也含有維生素B12，鐵和維生素B12均較有助于血紅蛋白生成，適量食用對機體有一定的好處。
雖然甜心菜營養成分豐富，但不能起到治療疾病的效果。一次性也不能吃太多，其中的膳食纖維可能會增加腸道的負擔，容易產生消化不良的癥狀。而且還要注意一日三餐規律進食，保持飲食均衡。