黑提干營養較為豐富，適量進食對人體有一定的好處。其中維生素和礦物質元素的含量都較為豐富，如維生素A、鐵、鈣等，還含有大量的糖分以及氨基酸等物質，通常可以幫助機體補充生命活動所需的部分營養物質。另外，黑提干還含有一定量的膳食纖維，有助于促進胃腸道蠕動，對于改善便秘也有一定的幫助。此外，由于黑提干中含有的葡萄糖比較豐富，在進入人體后可以被人體吸收，轉化為每日機體需要的部分能量，從而可以在一定程度上補充能量。但是其能發揮的作用有限，無法等同于藥的功效和作用。
需要注意的是，過量食用黑提干可能會引起胃腸道不適的現象，出現腹脹、腹瀉、惡心等不適癥狀。并且黑提干內含有較多的糖分與碳水化合物，對于血糖不穩定或患有糖尿病的人群而言，大量食用容易使得血糖產生波動，不利于疾病的控制，所以需控制食用量。