對于食物過敏導致的全身紅腫和瘙癢，可以選擇常規治療，或者選擇外用藥物或口服藥物的治療方法。在治療過程中，必須確保皮膚保持清潔和衛生，并盡量避免用手去抓撓皮膚。
1、常規治療：當食物過敏時，可能會導致人體的免疫系統出現不正常的反應，從而引發全身紅腫和瘙癢的癥狀。此外，皮膚表面還可能出現丘疹或丘皰疹。為了緩解這些癥狀，可以用毛巾包裹冰塊，并對受過敏影響的皮膚進行冰敷。當然，也可以用溫水輕輕擦拭過敏的皮膚表面。另外，適量增加水分攝入有助于加速身體的新陳代謝過程。
2、外用藥物：當皮膚出現瘙癢時，可以考慮使用爐甘石洗劑進行涂抹。若癥狀較為嚴重，還可以考慮使用糖皮質激素藥物進行輔助治療，例如丁酸氫化可的松乳膏或復方醋酸地塞米松乳膏。
3、口服藥物：對于過敏癥狀較為嚴重的患者，如果僅通過外用藥物治療效果并不顯著，還需要進一步口服抗過敏藥物，如氯雷他定片或依巴斯汀片，這些藥物能有效地起到鎮靜和止癢的作用。
需要注意的是，上述藥物需要在醫生的指導下使用，不能自行盲目用藥。如果病情嚴重，建議盡快前往正規醫院。