乙醇脫氫酶通常不能補充，乙醇脫氫酶屬于先天存在于體內的一種酶類，乙醇脫氫酶的多少與個人體質或遺傳因素有關，無法通過藥物或食物進行補充。
乙醇脫氫酶是一種含鋅金屬酶，是存在于人和動物肝臟、植物與微生物細胞中的一種酶。乙醇脫氫酶是存在于肝臟中的分解酒精等物質的代謝酶，可以將攝入到人體的乙醇分子中的兩個氫原子轉化為乙醛，乙醛在乙醛脫氫酶的作用下被分解成二氧化碳和水，從而排出體外，乙醇脫氫酶是先天性的一種酶類，不能通過藥物或食物等后天方法來提高在體內的含量，所以乙醇脫氫酶通常不能補充。乙醇脫氫酶缺乏的人群在喝酒后會出現明顯頭暈、嘔吐、意識模糊等癥狀，因為這類人群體內的乙醇脫氫酶含量少，酒精沒有及時被排出體外，從而出現醉酒的腫脹。體內乙醇脫氫酶含量多的人群能夠更好地分解酒精，對人體進行全面調節，不容易出現醉酒反應。
在日常生活中，飲酒要注意適量，乙醇脫氫酶缺乏的人群更要少量飲酒，以免飲酒過量而出現醉酒的癥狀，如頭暈、頭痛等。在喝酒前可以適當喝牛奶或酸梅汁，能夠保護胃黏膜，減少酒精對胃部黏膜的刺激，也可以在醉酒后適當喝蜂蜜水或果汁，可輔助緩解醉酒的癥狀。