日常生活中上火食物較多，一般不止十種，而且臨床上并沒有十大上火食物的說法。生活中常見的能引起上火的食物有大蔥、辣椒、生姜、大蒜、花椒、羊肉、雞肉、榴蓮、核桃、橘子等。
這類易上火的食物通常都味辛辣或者性溫燥，過量食用后會溫助人體的陽氣，使體內的陽氣亢盛，產生火熱引起上火，導致口干舌燥、口舌生瘡、咽喉腫痛、眼睛紅腫、大便干、小便黃等癥狀，不利于人體的健康。因此，平常飲食時注意上火食物的攝入量，一般適量進食不會導致上火，但需要避免過量攝入。
日常飲食建議以清淡為主，可以適量食用新鮮的蔬菜、水果，搭配適量的肉、蛋、奶，能為人體補充所需要的營養，對人體的健康有益處，同時還能預防上火的發生。如果進食辛辣溫燥的食物引起了上火，可以多飲溫開水，適量食用性涼的食物，如梨、西瓜等，能幫助人體去火熱，有一定養生保健的作用。