人一直吃白粥可能沒有影響，也可能有影響，主要根據飲食搭配決定。如果飲食搭配合理，人一直吃白粥通常沒有影響。但如果飲食搭配不合理，則可能會誘發營養不良等影響。
1、沒有影響：如果喜愛吃白粥或者胃口不佳，則用白粥代替米飯后，若同時水果、蔬菜、肉類等食物均衡攝入，則可能不會對機體造成不良影響，反而還可以補充多種營養，一般不需要過于擔心；
2、有影響：白粥中碳水化合物含量較高，但膳食纖維、維生素等營養較少。如果人一直吃白粥的時候，并沒有吃其他食物，則可能會導致營養攝入不均衡，長此以往容易造成營養不良等情況。同時若人一直吃白粥，且吃得過多，還可能會加重胃腸道負擔，引起腹脹等癥狀，也可能會導致熱量攝入過多，誘發肥胖。