慢性萎縮性胃炎大便形狀應該是黏糊狀或者是水樣狀，屬于腹瀉的一種表現。患者應該及時到醫院的消化內科做幽門螺桿菌檢測、胃鏡、大便常規檢查等明確病情，根據具體的誘發病因進行治療。
慢性萎縮性胃炎是一種比較常見的疾病，多數是感染幽門螺桿菌，對胃部黏膜產生一定的刺激，使胃黏膜腺體發生萎縮或者是消化功能紊亂，胃酸分泌也會逐漸減少，吃過食物后不能夠正常消化和吸收，從而導致患者存在消化不良性腹瀉，因此患者會出現大便次數增多的癥狀。患有慢性萎縮性胃炎大便形狀可能表現為黏糊狀、水樣狀，也可能是黑便，同時伴隨小腹部下墜感和排便不盡。如果患者出現以上癥狀時，應及時到醫院明確病情，在醫生指導下使用阿莫西林膠囊、甲硝唑片和奧美拉唑腸溶膠囊的藥物治療，同時配合鹽酸雷尼替丁片等藥物能夠起到抑酸、抗酸的效果。
在平時生活中應該調整好飲食習慣，盡量和家人分餐制，避免共用餐具，有助于減少幽門螺桿菌傳播。在飲食方面避免吃一些霉變或者是腌制的食物，如腐乳、火腿等，嚴格戒煙、戒酒，還需要保持良好的睡眠和心理狀態。