芹菜葉泡水喝一般能輔助降血壓，但應該注意高血壓以藥物治療為主。
芹菜葉屬于一種含有大量膳食纖維的食物，可以促進患者的腸胃蠕動，有助于提高身體的代謝能力。其中的微量元素、胡蘿卜素等營養物質，可以為患者身體補充必要的能量，尤其是鉀元素含量較高，經常適量攝入，可以擴張人體的血管，增加血管的通暢度，有助于尿鈉的代謝，來緩解鈉的潴留，對血壓控制有利。而且芹菜葉中的芹菜素、黃酮類等物質，可以輔助降壓。芹菜葉屬于涼性食物，泡水喝具有清熱除煩、利水消腫等功效，可以緩解患者的頭暈、頭疼等癥狀。
但芹菜葉泡水喝的降壓作用比較有限，不能代謝藥物治療高血壓，需要及時在醫生的指導下，使用尼群地平片、苯磺酸氨氯地平片等藥物治療。建議患者不要隨便相信偏方治療疾病，以免貽誤病情，對身體健康不利。患者平時應該注意多攝入富含微量元素的食物，如胡蘿卜、柑橘等，對身體健康有利。