手指切開一塊肉但是沒掉下來，提示皮膚以及手指的脂肪組織發生損傷，需要盡快通過手術進行縫合關閉創口，具體情況需要到手足外科門診就診，進一步了解。
如果手指受到銳器損傷后，皮膚出現開放性損傷，此時應盡快到醫院就診，經過清洗消毒后由手足外科醫生，確認損傷的程度。如果肌腱未發生損傷，僅為皮膚和脂肪組織損傷，而且受傷部位的血液供應仍然得到保留，此時可以進行清創縫合手術，關閉創口預防感染。如果發現肌腱損傷，需要將肌腱重新縫合，恢復肌腱完整性和連續性。如果是末節創傷引起肌腱止點斷裂，往往需要進行肌腱止點重建手術，然后再進行縫合手術關閉創口。同時術后需要使用支具或者指夾板，配合康復訓練，盡快恢復肌腱正常滑動。
另外，還需要仔細檢查手指的血管和神經是否發生損傷，如果發生損傷，需要及時進行血管或者神經吻合，恢復手指供血以及感覺功能，避免出現手指末端壞死、發涼或者麻木等臨床癥狀。