羊肚中含有脂肪，如果適量吃，且每天規律運動，熱量消耗比較大，一般不會長胖，但反之則可能會變胖。如果不想長胖，建議低熱量飲食并配合適量運動。
羊肚中主要含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、尼克酸等營養物質，因為其中含有脂肪，如果吃過量的羊肚，比如長期大量吃或一次性吃很多，并且不喜歡運動，每天的熱量消耗較少，脂肪無法消耗，就可能會堆積在體內導致長胖。但如果偶爾或一次性吃適量的羊肚，并且每天堅持運動，或者每天的熱量消耗較多，一般不會出現長胖的情況。
日常生活中，建議適量進食羊肚，以免吃得過多加重胃腸道負擔，出現腹脹、腹瀉、消化不良等情況，并且在平時要注意飲食營養攝入均衡，還可以適量吃蔬菜、水果，以利于身體健康。