通常情況下，長期吃腌菜對人體的害處有造成營養不良、誘發高血壓、加重腎臟負擔等。具體分析如下：
1.造成營養不良：腌菜是指用鹽腌制的蔬菜，若長期食用此類食物，可能會造成機體營養不良，身體可能會比較消瘦。建議保持營養均衡。
2.誘發高血壓：過量食用腌菜可能會引發高血壓，患者可能會出現頭暈、心悸、注意力不集中等癥狀，患者通常可遵醫囑使用硝苯地平片、甲基多巴片、卡托普利緩釋片等藥物治療。
3.加重腎臟負擔：腌菜中的鈉含量比較高，可能會加重患者的腎臟負擔，建議控制腌菜的食用量，否則可能會影響身體健康。
除以上相對常見的害處外，還有其他的可能性害處，比如加重肝臟負擔、引發尿路結石、引發腎癌等。建議及時就醫，對癥治療。