紫菜含糖量不高，通常適量食用不會引起糖分攝入過多，進而影響血糖水平以及減肥。日常建議根據自身情況適量食用即可，有利于身體健康，避免過量食用。
紫菜中營養物質較多，主要包括碳水化合物、維生素以及微量元素等成分，通常100g紫菜中含糖量在0.5g左右，由于糖分占比相對較小，因此紫菜中含糖量不高。一般適量進食不會引起血糖升高，也不會導致體內糖分過多，轉化為脂肪堆積在體內。同時，適量食用紫菜，能夠為機體補充營養，避免體內營養物質缺乏。
但是紫菜不可以過量食用，以免腸道內容物聚積過多，無法被胃腸道正常消化以及分解，堆積在胃腸道內刺激胃腸道黏膜，可能會出現腹脹、惡心、腹痛等不適癥狀，不利于身體健康。