食鹽中的碘酸鉀對身體一般沒有害。

碘酸鉀通常作為補碘劑，一般可以添加在食鹽中，適量吃通常對身體沒有害，不會導致體內的碘過量。此外，碘酸鉀還可制成碘酸鉀制劑，為補碘藥，如碘酸鉀片、碘酸鉀顆粒等，可用于預防地方性甲狀腺腫和地方性克汀病等碘缺乏病。

甲狀腺是人體內的一個分泌器官，可以分泌一定的甲狀腺激素，甲狀腺激素的主要成分是碘。如果患者碘攝入不足或者碘缺乏，可能造成甲狀腺濾泡代償性增生，容易造成甲狀腺腫大及功能減退，如單純性甲狀腺腫和甲狀腺功能減退等疾病。

此外，如果平時碘攝入不足，還可能導致停經。因為碘是人體內合成甲狀腺激素的主要物質。如果有碘缺乏的情況，甲狀腺就無法合成甲狀腺激素，影響月經，出現停經甚至是無法懷孕的情況。

平時可以在烹飪中適量加入含碘酸鉀，起到補碘的作用，也可以適量的吃一些含碘的食物，例如海帶、海蜇、海藻等食物。