糖尿病患者可以適當吃青椒炒肉，但攝入時要適量，應少食多餐，不能夠暴飲暴食。若糖尿病患者血糖控制不當，應及時到醫院就診，遵醫囑進行治療。
青椒炒肉屬于日常生活中比較常見的一道食品，青椒當中含有的維生素C以及礦物質、膳食纖維等，肉的營養價值也比較高，里面含有的蛋白質含量比較多，對于提高抵抗力也有一定的作用。
糖尿病患者適當食用青椒炒肉可以增強營養，但在食用時應避免吃底盤比較油膩的部分，以免引起血糖升高。由于青椒里面的辣味素容易刺激到胃腸道的黏膜，而且肉里面的脂肪含量也比較多，如果糖尿病患者食用過多，有可能會導致腹痛、腹脹等不適，還會出現脂肪堆積的情況。
糖尿病患者應減少肥肉攝入，多吃富含膳食纖維的食物，飯后可以適當進行快走、打太極拳、騎車和打乒乓球等運動，可在醫生指導下服用格列喹酮分散片、鹽酸二甲雙胍片等藥物控制血糖。