金櫻子泡酒去不去核都可以，其核雖然沒有藥物功效，但是也不存在明顯的副作用。
金櫻子是一味中藥材，為薔薇科植物金櫻子的干燥成熟果實(shí)，味酸、澀，性平，歸腎、膀胱、大腸經(jīng)，具有固精縮尿、止帶、澀腸止瀉等功效，主治遺精滑精、遺尿尿頻、崩漏帶下、久瀉久痢、脫肛、子宮脫垂等病癥。金櫻子可泡酒，沒有明確是否必須去核，因此去不去都可以。需要明確的是，其核為無效的成分，非藥用部位，但也不會影響果實(shí)的藥效發(fā)揮。
但若是煎成膏，用于夢遺、澀精氣、脾泄下利等情況，需要將金櫻子果實(shí)剖開去絨毛、核，然后杵碎待用。此時(shí)不去核，藥物成分中混雜著無用的東西，可能會影響效果的發(fā)揮，服藥時(shí)口感也欠佳。還要注意的是，部分人群會對金櫻子的絨毛過敏，建議清洗干凈，以免刺激皮膚黏膜而導(dǎo)致過敏，出現(xiàn)局部瘙癢、疼皮疹等癥狀。
金櫻子入藥時(shí)無論采用哪種方式，或者治療任何一方面的適應(yīng)癥，都需要按照醫(yī)生的囑咐使用。同時(shí)，有實(shí)火、邪熱者慎服金櫻子，以免引起不適。