一般情況下，水中大腸桿菌21不能飲用冷水，可能會引起身體不適。具體分析如下：
水中大腸桿菌21說明水中含有的大腸桿菌較多，需要進行處理后才可以飲用。通常來說，水中大腸桿菌21不能飲用冷水，因為沒有進行處理，大腸桿菌還存活，就可能會引起腹瀉、腹痛的癥狀。可以把水燒開后飲用。
建議不喝微生物超標的水，喝開水或純凈水。