水煮蛋一般指煮雞蛋，雞蛋的營(yíng)養(yǎng)含量較為豐富，每天早上吃一個(gè)水煮蛋有補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、幫助減肥、促進(jìn)大腦發(fā)育的好處。即使水煮蛋營(yíng)養(yǎng)豐富也不能一次吃太多，因?yàn)樗蟮爸泻胸S富的蛋白質(zhì)、脂肪，進(jìn)食過(guò)多可能會(huì)加重胃腸道負(fù)擔(dān)，會(huì)出現(xiàn)腹脹、腹痛等不適癥狀。
1、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)：雞蛋中富含卵磷脂、鈣、鐵、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，每天吃一個(gè)水煮蛋可以補(bǔ)充機(jī)體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，提供人體日常生活所需的能量；
2、幫助減肥：由于雞蛋中蛋白質(zhì)含量較多，可以延長(zhǎng)胃內(nèi)容物的排空速度，飽腹感較強(qiáng)，不僅可以延緩胃腸道對(duì)于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，同時(shí)可以減少其他食物的攝入，對(duì)于減肥有一定的幫助作用；
3、促進(jìn)大腦發(fā)育：蛋黃中的卵磷脂、甘油三酯等成分對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育有促進(jìn)作用，尤其是卵磷脂被消化后可以釋放出膽堿，對(duì)于改善記憶力可能有一定的幫助。
