小蘇打和醋一起食用一般不會中毒，但可能會引起胃腸不適。
小蘇打在食品、飲料和冷飲制作中，屬于二氧化碳發生劑，還可應用于醫藥、化學、生物養殖、洗滌劑等方面。醋是一種傳統的調味品，以酒作為發酵劑來發酵釀制。一般小蘇打和醋可以同食，兩者不會產生有毒物質。但是小蘇打主要的成分是碳酸氫鈉，而醋的主要成分是乙酸，兩者混合后會釋放出大量二氧化碳，食用了容易增加胃腸道負擔，引起胃腸不適，出現腹部脹氣的情況。
所以要少將小蘇打與醋一起食用，如果引起輕微的腹部脹氣，經過休息是可以恢復的；若情況嚴重，建議及時就醫檢查和治療。