新冠是指新型冠狀病毒感染，一般情況下，新型冠狀病毒感染患者摸過的蔬菜、水果是否可以吃需要根據具體情況來確定。具體分析如下：
新型冠狀病毒感染是由新型冠狀病毒引起的傳染性疾病，多是通過飛沫、直接接觸等方式進行傳播。患病后，患者摸了蔬菜、水果后，新型冠狀病毒可能粘附在上面，在食用前經過嚴格的消毒，能夠殺死新型冠狀病毒，這種情況下是可以吃的。患者摸過的蔬菜、水果在短時間內會有新型冠狀病毒存活，如果沒有經過嚴格消毒，會傳染給他人，一般是不可以吃的。不過這種情況發生的概率比較小。
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患病期間，患者應該做好隔離措施，避免與家人共用生活用品，生活用品使用后應當清洗和消毒。