一般情況下，適量的碳水化合物對身體有益，但是過量的碳水化合物對人體有害，具體分析如下：
1.有益：適量的碳水化合物對身體有益，因為碳水化合物是身體所必須的營養物質，能夠為身體提供營養和動力，以維持基礎活動和代謝，碳水化合物中的單糖、多糖、雙糖等糖類物質，可以被人體直接吸收，能夠保護肝臟，具有解毒的作用，可以通過飲食攝入適量的碳水化合物，如土豆、饅頭、大米等。
2.有害：過量的碳水化合物對人體有害，因為過量的碳水化合物可能會產生過量的糖分，造成身體無法全部吸收，可能會堆積在體內，生成脂肪，導致肥胖。此外，過量的糖分還會損害人體的血管、神經、器官等，造成各種功能障礙，嚴重危害人體健康。