啤酒一般不可以和生姜一起熬。啤酒是以發芽的大麥為主要原材料制作成的一種低度酒，生姜是生活中比較常見的食品和調味品。
啤酒中含有水分、蛋白質、碳水化合物等物質，同時也含有較多的硅元素。生姜含有豐富蛋白質、多種維生素等物質，其中所含的姜辣素進入體內后有抗氧化效果，可防止或減少脂褐素的沉積，在平時適量吃生姜可以為身體提供所需要的營養，同時能夠去寒氣，促進血液循環。啤酒和生姜雖然具有一定的營養，但是兩者一般不可以一起熬，因為生姜和酒都屬于溫熱、辛辣的食物，一起熬后食用容易導致身體上火，對胃部不好的患者來說，還可能會刺激胃腸道黏膜，引起身體不適癥狀，并且身體過于燥熱時，還可能會導致便秘等不適癥狀的發生。
在日常生活中應盡量避免經常喝啤酒，特別是肝功能異常、慢性胃炎等疾病的患者，如果經常喝酒可能會加重胃腸道負擔，以及自身新陳代謝的負擔，而導致病情加重。