化療一般指的是化學藥物治療。通常情況下，化學藥物治療后的患者可以適量吃鯽魚、豆腐、牛奶等高蛋白食物。具體情況分析如下：
1.鯽魚：鯽魚為鯉科鯽屬魚類，不僅味道鮮美，還屬于低脂高蛋白的食物之一。化學藥物治療后的患者可以適量吃鯽魚，不僅可以補充蛋白質，還易于人體消化吸收。
2.豆腐：豆腐是一種清熱的養生食品，含有豐富的優質蛋白，素有植物肉之美稱。經過化學藥物治療后的患者常會因為藥物的副作用，出現嘔吐、反胃等不適，患者可以考慮吃一些豆腐，不僅可以補充蛋白質、鈣元素等，還能減輕胃腸道的負擔。
3.牛奶：牛奶是天然乳制品之一，含有豐富的蛋白質、鈣元素、磷元素等人體所需的營養成分，化學藥物治療后的患者可以喝一些牛奶不僅補充蛋白質，還能安神、助眠等作用。