一歲寶寶半夜突然嘔吐可能是由飲食不當或腸道感染引起的胃腸炎，也需要考慮闌尾炎、腸梗阻等外科急腹癥，以及中樞神經系統感染、顱內占位性病變或顱腦外傷所致的情況。建議家長根據具體情況采取措施處理。
為滿足生理需求，可以繼續喂食，但以清淡飲食為主，不要進行過多的飲食結構調整。如果寶寶頻繁嘔吐，可以暫時禁食3-4小時。積極糾正水、電解質和酸堿平衡紊亂，口服補液是較好的治療方法。如果寶寶出現明顯脫水癥狀或頻繁嘔吐，及時就醫。家長可遵醫囑給寶寶可以口服益生菌，如雙歧四聯活菌片、酪酸梭菌活菌散等，促進胃腸功能調整。
如果經過上述治療癥狀無法緩解或進一步加重，需要及時就醫。醫生可能會進行血常規、電解質、C反應蛋白、血氣分析等相關檢查。必要時，可能需要進行心肌酶、腹部彩超、腹部X線片、頭顱CT等其他檢查，以排除外科急腹癥和顱內病變引起的嘔吐情況。
總之，如果寶寶半夜突然嘔吐，建議根據個體情況進行相應的處理，如有需要應及時就醫并進行相關檢查以明確病因。