維生素A缺乏癥詳細解釋：維生素A缺乏癥是因體內缺乏維生素A而引起的以眼和皮膚病變為主的全身性疾病。病因復雜。慢性腹瀉及治療藥物的作用如異煙肼類藥物的長期應用可導致維生素A的缺乏。不合理的食物烹調、食物處理及貯存不當、偏食或不合理的食物控制如不合理的減肥，均可造成維生素A攝入不足。妊娠、哺乳期、長期重體力勞動和生長發育過快等也可造成維生素A的相對不足。1.攝入不足 新生兒肝臟貯存的維生素A很少，很快被消耗盡，若不及時補充可造成缺乏。人乳、牛奶及蔬菜、水果、蛋類和肝等是嬰兒所需維生素A的主要來源，長期以稀飯、米糕、面糊等谷物或脫脂乳、煉乳喂養小兒而未及時添加輔食品，或病后“忌口”及長期素食皆容易發生維生素A缺乏癥。2.吸收障礙 消化道慢性疾病如遷延性腹瀉，慢性痢疾、腸結核、潰瘍性結腸炎和肝膽系統疾病(如先天性膽道閉鎖、慢性肝炎)、胰腺疾病等均可影響維生素A的消化、吸收和貯存;長期服用石蠟油通便也可影響維生素A的吸收。3.需要增多與消耗增加 如生長發育迅速的早產兒需要增多;各種傳染病如遷延性肺炎、麻疹、結核病，長期發熱和腫瘤等均可使機體對維生素A的消耗增加，均可發生缺乏癥狀。4.鋅缺乏癥 缺乏蛋白質和鋅可影響維生素A結合蛋白、前白蛋白、維生人還原酶的轉運和利用，使維生素A不能利用而排出體外，造成維生素A缺乏。5.代謝障礙 患甲狀腺功能低下和糖尿病時，可使β胡蘿卜素轉變成視黃醇的過程障礙，故維生素A缺乏而血中與皮膚都累積較多量的胡蘿卜素，可致高胡蘿卜素血癥。