胃和腸道的腫瘤標志物具體分析如下：
胃、腸中的主要腫瘤標記是胃蛋白酶原1、胃蛋白酶原2，兩者的比率低于3.0即為陰性。利用此比率對胃癌進行早期診斷，其檢出率分別為85%、84%和84%；腸道腫瘤癌胚抗體可能是腸道腫瘤的腫瘤標記，其血清濃度與腫瘤組織的病理分級關系密切，其檢出率在25%-85%之間，通過動態的監控可以發現腫瘤的復發。