富含硒的食物有魚、蝦、乳類、動物肝臟腎臟、肉類、堅果類（如花生、瓜子）等蔬菜中含量高的金花菜、薺菜、大蒜、蘑菇平時多吃含硒的食物用加硒的食鹽如果缺硒很嚴重可以吃些補硒的藥

病情評估：缺乏硒的人更容易患癌癥。攝入的硒越少，血液里面的硒含量越低，癌癥發病率和死亡率就越高。亞甲基作為硒在體內的中間代謝產物，具有很強的抗癌活性，對結腸癌、皮膚癌、乳腺癌等多種癌癥有明顯的抑制和保護作用。缺硒會加重萎縮。胃炎有機會癌變。

病情評估：硒缺乏癥如果比較嚴重，容易出現煩躁易怒，失眠，食欲下降，挑食面色發黃，沒有光澤。出現硒缺乏有可能是攝入不足或者環境因素引起的，如果癥狀比較嚴重，需要在醫生的指導下及時補硒治療。

含蛋白鋅高的食物主要有海產品、動物內臟，如果身體微量元素鋅硒缺乏比較嚴重的話通過食補效果有限，需要進行藥物調整

富含硒的食物有魚、蝦、乳類、動物肝臟腎臟、肉類、堅果類（如花生、瓜子）等蔬菜中含量高的金花菜、薺菜、大蒜、蘑菇平時多吃含硒的食物用加硒的食鹽如果缺硒很嚴重可以吃些補硒的藥

富含硒的食物有魚、蝦、乳類、動物肝臟腎臟、肉類、堅果類（如花生、瓜子）等蔬菜中含量高的金花菜、薺菜、大蒜、蘑菇平時多吃含硒的食物用加硒的食鹽如果缺硒很嚴重可以吃些補硒的藥

硒缺乏的癥狀和危害應該是脫發、脫甲，部分病人就會出現皮膚癥狀。少數病人可出現神經癥狀及牙齒損害。要注意飲食，加強營養支持，多吃新鮮蔬菜和水果，適當補充維生素，可以吃一些含硒的食物。