糖尿病人能吃薺菜。
糖尿病病人在日常生活中要注意低糖低脂低鹽的食物。薺菜是一種升糖指數很低的食品，不會引起血糖的劇烈波動。薺菜中還富含一些其它的營養物質，特別是其中的粗纖維，能夠刺激腸胃蠕動，加速身體的新陳代謝，對血壓、血糖等也有一定的幫助。
薺菜可以用來炒，也可以用來燉湯，但是不能與動物內臟、豆腐、梨等食物一起食用，否則會影響到其中的營養成分，而且薺菜性涼，寒性體質、脾胃虛弱的人要注意食用。另外，過敏體質，月經期間，懷孕期間，都不能吃。
患有糖尿病的病人需要在一定時間內進行血糖的監控，以掌握自己的身體狀況，并且在日常生活中要做到少吃多餐，在一定時間內不能暴飲暴食，避免暴飲暴食。另外，還要結合自身的狀況進行適量的鍛煉，可以選擇步行、慢跑、騎車等方式，這樣既可以提高體質，又可以幫助控制血糖的含量。