預防食源性疾病在食堂就餐時需要注意以下幾個方面：
首先，注意個人衛生。就餐前應使用肥皂和流動水洗手，特別是在觸摸食物之前，確保雙手干凈。
其次，關注食堂的環境衛生。選擇干凈、整潔的就餐環境，避免在衛生條件差的食堂用餐。
第三，注意食物的來源和保存。避免食用未經煮熟的食物，尤其是肉類和海鮮，確保食物煮熟煮透。
此外，注意餐具的清潔。使用經過消毒的餐具，避免使用未經清洗的筷子和碗筷。
最后，如果出現身體不適，應及時就醫，并向醫生說明近期的飲食情況。
通過以上措施，可以有效降低在食堂就餐時感染食源性疾病的幾率。