芡實通常能吃，具有收斂、滋養的作用，建議日常生活中可以適量食用，對身體健康有一定的好處。
芡實為睡蓮科水生草本植物芡的成熟種仁，其味甘、澀，性平，歸脾、腎經，具有益腎固精、補脾止瀉、除濕止帶的功效，日常適量食用能夠改善腎虛不固所致的遺精、滑精，也可以緩解脾虛濕盛所致的久瀉不愈等表現。并且，芡實的營養成分豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素B3、維生素C以及微量胡蘿卜素等各類營養物質，均對身體健康有益。芡實的食用方式較多，可以煮粥、煲湯，但是需要注意，不可一次吃過多的芡實，以免增加胃腸道負擔而引起消化不良。
在吃芡實的過程中，建議清淡飲食，可以搭配各類蔬菜、水果，需避免吃生冷、油膩、辛辣的食物，以免引起胃腸道不適。