吃中藥一般在多數情況下無影響，在特定情況下可能降低藥效。
中藥中的活性成分是通過與患者體內的受體產生水溶性或脂溶性分子的相互作用來實現其藥效的。在大多數場合中，醋與中藥里的活性物質不會產生化學作用或相互干擾。有些含有鞣酸的草本植物，在與醋的接觸中可能會產生不利的反應，這可能會降低中藥的效力或使其失效。例如，五倍子、梔子和蓮子心等都是常見的鞣酸藥物。
雖然多數情況下吃醋不會影響中藥的藥效，但建議患者在吃中藥期間適量食用醋，以免過量攝入對胃腸道造成刺激，引發不適。為了確保中藥的藥效不受影響，建議患者避免在服用中藥的同時食用醋。可以在服藥前后一段時間再食用醋，以減少潛在的相互作用。