一般情況下，維生素B6相克的食物有咖啡、南瓜等，這些食物可能會影響維生素B6的營養價值，具體內容如下：
維生素B6主要參與人體蛋白質代謝、糖代謝、核酸合成等，可以用于緩解貧血、嘔吐、回乳、抽筋等癥狀。維生素B6相克的食物有咖啡，咖啡中的咖啡因可能使腎上腺素分泌，容易破壞維生素B6的結構，無法發揮維生素B6的藥性；維生素B6相克的食物還有南瓜，南瓜中含有硼元素，兩者容易生成鉻元素，影響維生素B6的吸收。此外，維生素B6需要在醫生的指導下使用，大量服用容易對人體神經系統產生損害，可能會引起多發性末梢神經炎。
